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為什么要選擇專業(yè)食堂承包公司？

專業(yè)的食堂承包公司有一個(gè)完整的食堂承包流程，離不開采購(gòu)--切配--烹飪--配餐的流程，每個(gè)流程都都離不開人力和物力的付出，過于低廉的價(jià)格，反而反應(yīng)出了一些食堂承包中的問題：食堂一線工作人員是否保證符合餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)？

所用食材是否新鮮健康？配餐所用餐具是否經(jīng)過了滅菌殺毒？員工著裝等等是否符合餐飲行業(yè)規(guī)定？其中的每一點(diǎn)都涉及到了食品安全問題。所以，選擇食堂承包，一定要選擇一家正規(guī)的、有資歷的承包企業(yè)。

蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家以餐飲服務(wù)為核心，并涵蓋農(nóng)場(chǎng)種植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐飲人才培訓(xùn)、食品安全檢測(cè)、食品科技研發(fā)的綜合型企業(yè)。

員工食堂承包伙食補(bǔ)貼問題。

食堂承包出去后。原來中午給員工免費(fèi)就餐的做法必須予以廢除，蕪湖學(xué)校食堂承包，否則將會(huì)給財(cái)務(wù)帶來無盡的麻煩，并容易與承包方發(fā)生不必要的矛盾。因此，在廢除免餐制度的同時(shí)保證員工的利益，可以采取伙食補(bǔ)貼的做法。

目前來說，很多企業(yè)在伙食補(bǔ)助方面，用的比較多的是采取定額補(bǔ)助和多吃多補(bǔ)兩種方式，學(xué)校食堂承包方案，采用那一種方式要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況來定。所謂定額補(bǔ)助就是根據(jù)級(jí)別每月給予一定的補(bǔ)助金，學(xué)校食堂承包模式，作為員工福利納入到工資體系;

而多吃多補(bǔ)有兩種補(bǔ)法:一是根據(jù)實(shí)際的消費(fèi)總額給予一定的比例補(bǔ)助，二是根據(jù)就餐次數(shù)給予一次補(bǔ)助多少的做法。另外還有一種是限額補(bǔ)助，就是跟個(gè)卡的月度總金額達(dá)到一定的量，給予及個(gè)級(jí)別的補(bǔ)助方式，如:消費(fèi)在達(dá)到300的補(bǔ)100，達(dá)到500的補(bǔ)200，達(dá)到700的補(bǔ)300，學(xué)校食堂承包服務(wù)，達(dá)到900以上的補(bǔ)400，400為限額。

工廠食堂承包經(jīng)營(yíng)菜譜制定：14元食堂菜譜：14元食堂菜譜：一精品主葷+一副葷+兩素菜+早餐+湯，米飯任吃；14元伙食餐標(biāo)：早餐2元、中晚餐每人每餐6元；適用于：企業(yè)單位員工標(biāo)準(zhǔn)餐、中小學(xué)食堂標(biāo)準(zhǔn)餐；

15元食堂菜譜：15元-16元食堂菜譜是目前大多數(shù)企單位員工食堂中實(shí)用的伙食方案，同時(shí)也是一些高校食堂的學(xué)生伙食餐標(biāo)。15元一天可選按月報(bào)餐制消費(fèi)，也可選自由就餐模式。

15元食堂菜譜：一主葷二副葷一素菜+湯，米飯任吃；15元伙食餐標(biāo)：早餐2-3元、中晚餐每人每餐7-7.5元。

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